越嚼越香的肉蛋糕

2014-06-04 13:59    來源:現代快報

越嚼越香的肉蛋糕

 

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越嚼越香的肉蛋糕

 

越嚼越香的肉蛋糕

 

越嚼越香的肉蛋糕


  如果有個吃貨媽媽,你會變成啥樣?在早餐的香味中醒來,在夜宵的滿足中睡去。過生日有親自烤的蛋糕,過圣誕節有精美的姜餅屋;媽媽還會帶著你一起,把愛揉進面團里,最后讓你滿滿地全吃到肚子里。一起來看看吃貨媽媽和吃貨兒子的美食筆記吧!

  吃貨媽媽又做蛋糕了,但是這次和以往做的都不一樣。在翻冰箱時,吃貨媽媽發現一份胡蘿卜肉餡,突然靈機一動,決定做款“肉蛋糕”。聽起來有點“奇葩”是吧,但據小吃貨表示,咸口的蛋糕多吃也不會膩,加了黑豆還越嚼越香。到底滋味怎么樣,嘗嘗就知道了。

  黑豆胡蘿卜肉蛋糕

  配料:雞蛋1+牛奶共150、濃香葵花籽油50、細砂糖20、鹽2、低粉150、泡打粉7、黑豆60、胡蘿卜豬肉餡60

  烘焙溫度和時間:180,中層,20分鐘

  制作步驟:

  1. 雞蛋、細砂糖、鹽拌勻,加入濃香葵花籽油、牛奶拌勻;

  2.篩入低粉和泡打粉用刮刀略拌,黑豆和胡蘿卜肉餡提前準備好(胡蘿卜肉餡是提前調過味兒的);

  3.加入黑豆和胡蘿卜豬肉餡拌勻,千萬不可過度攪拌,否則蛋糕不會松軟;

  4. 拌好的面糊裝入模具七分滿,放入預熱好的烤箱,上下火180,中層,約烤20分鐘。

 

 

 

 

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